เคล็ดลับ วิธีเก็บพริกสด ไว้ใช้นานๆ ต้องทำแบบนี้
![เคล็ดลับ วิธีเก็บพริกสด ไว้ใช้นานๆ ต้องทำแบบนี้](https://i0.wp.com/www.gooddy-style.online/wp-content/uploads/2024/02/เคล็ดลับ-วิธีเก็บพริกสด-ไว้ใช้นานๆ-ต้องทำแบบนี้.webp?fit=640%2C357&ssl=1)
รสชาติอาหารไทยที่เป็นหนึ่งไม่เหมือนใครก็คือ รสชาติที่จัดจ้าน และตัวชูโรงหลัก ก็เป็นอย่างอื่นไม่ได้ทุกคนคงต้องคิดถึง “พริก” กันแน่ ๆ เพราะความเผ็ดร้อนแบบสุดซี้ดจะช่วยเพิ่มรสชาติอาหารให้อร่อยมากขึ้น พริก ถือว่าเป็นวัตถุดิบทำอาหารที่อยู่คู่กับครัวไทยมายาวนานหลายยุคหลายสมัย นอกพริกจะรสชาติเผ็ดจัดจ้านแล้ว ยังมีประโยชน์อีกมากมาย เช่น ช่วยบรรเทาอาการเจ็บปวด, บรรเทาอาการไข้-หวัด, ลดน้ำมูก และกระตุ้นระบบเผาผลาญภายในร่างกายอีกด้วย
เห็นมั้ยว่าพริกนั้นอยู่คู่กับครัวไทยและมีติดครัวไว้ทุกบ้านแน่นอน และหลาย ๆ บ้านก็เลือกที่จะซื้อพริกเก็บไว้นาน ๆ แต่จะมี วิธีเก็บพริกสด ยังไงดี ให้พริกยังคงความสด และรสชาติเผ็ดร้อนเหมือนใหม่ วันนี้เรามีวิธีมาฝากไว้ปรุงเมนูอร่อยๆ ได้ตลอดเดือน บอกเลยว่าไม่ยุ่งยากเลย ใครๆ ก็สามารถทำตามกันได้ แถมได้ผลลัพธ์ที่ดี อยากรู้แล้วล่ะสิว่าคืออะไร งั้นเราไปดูกันเลยค่ะ
เคล็ดลับ วิธีเก็บพริกสด ให้สดใหม่อยู่เสมอ
ก่อนที่ไปดู วิธีเก็บพริกสด ให้สดใหม่ เรามาเริ่มต้นที่การจัดเตรียมวัตถุดิบกันก่อนเลย โดยมีวิธีดังต่อไปนี้
1.เด็ดขั้วพริกออกให้หมด
เมื่อซื้อพริกมาแล้วให้เด็ดขั้วพริกออกทั้งหมด ก่อนจะนำไปล้างด้วยน้ำให้สะอาดแล้วใส่ตะแกรงสะเด็ดน้ำ
2.ทำการคัดเลือกพริก
คัดเลือกพริกที่กำลังจะสุกไปประกอบอาหารก่อน เอาเฉพาะเม็ดที่สมบูรณ์เท่านั้น เพื่อมาเก็บถนอมความสด ส่วนเม็ดที่กำลังเริ่มเสียให้ทิ้งได้เลย
![](https://i0.wp.com/www.gooddy-style.online/wp-content/uploads/2024/02/วิธีเก็บพริกสด-ให้สามารถใช้ได้นาน.webp?resize=640%2C401&ssl=1)
3.วิธีการจัดเก็บพริกให้สด
- วิธีที่ 1 ใส่ถุงพลาสติก และใช้ยางรัด
เป็นวิธีง่ายที่สุด โดยนำพริกที่ล้างทำความสะอาดเสร็จเก็บใส่ถุงพลาสติกมัดหนังยาง แต่วิธีนี้จะเก็บได้ประมาณ 2 อาทิตย์นะคะ วิธีนี้ก็จะเหมาะกับ คุณแม่บ้านที่ต้องใช้พริกประกอบอาหารทุกวันก็จะสะดวก
- วิธีที่ 2 ห่อพริกด้วยกระดาษทิชชู/ กระดาษ A4
นำพริกที่เตรียมไว้มาห่อพริกด้วยกระดาษทิชชู/ กระดาษA4 ให้หนาที่สุด เพื่อรักษาความชื้นให้พริกคงความสดไว้ได้นานขึ้น จากนั้นนำไปใส่ถุงซิปล็อค แล้วปิดสนิทถ้าสามารถทำเป็นสุญญากาศได้ยิ่งดี เพื่อไม่ให้พริกโดนอากาศภายนอก เพราะจะทำให้เสียได้
- วิธีที่ 3 นำพริกใส่ขวดพลาสติก
วิธีนี้สามารถทำได้ง่าย ๆ ด้วยการนำ พริกสด ที่เตรียมไว้ บรรจุลงขวดจากนั้นปิดฝาจากนั้นเก็บเข้าตู้เย็น โดยไม่ควรใส่เยอะจนเกินไป ให้ใส่เพียงครึ่งขวดก็เพียงพอแล้ว เพื่อจะได้ไม่อัดกันจนแน่นเกินไป และทำให้เกิดการเน่าเสียได้
4.จัดเก็บพริกด้วยการแช่ในตู้เย็น
จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็น ในช่องแช่ผักเพราะมีความเย็นที่เหมาะสม เพราะถ้าพริกได้ความเย็นมากเกินไปไม่ได้จะเป็นเรื่องที่ดีนะ แต่จะทำให้เสียเร็วขึ้นได้
และทั้งหมดนี้ก็เป็นวิธีเก็บพริกสด ให้สามารถใช้ได้นาน ๆ ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะ เคล็ดลับง่าย ๆ นี้ คุณแม่บ้านสามารถนำไปใช้กันดู แบบนี้เก็บได้ 2-3 อาทิตย์ถือว่าสบายมาก ไม่ต้องกังวลว่าจะมีส่วนไหนช้ำหรือเน่าเลย
![พริกสด ถนอมอาหารด้วยการนำไปทำเป็น พริกแห้งหรือพริกป่น](https://i0.wp.com/www.gooddy-style.online/wp-content/uploads/2024/02/พริกสด-ถนอมอาหารด้วยการนำไปทำเป็น-พริกแห้งหรือพริกป่น.webp?resize=640%2C401&ssl=1)
ถ้าวันไหนไปเดินตลาดช้อปวัตถุดิบมาปรุงอาหารแล้วล่ะก็ โชคดีเห็นพริกสดลดราคา แนะนำให้คุณแม่บ้านซื้อมาตุน เก็บไว้ปรุงเมนูอร่อยรสเด็ดกันได้ยาว ๆ หรือคุณแม่บ้านจะนำ พริกสดที่ได้ไปถนอมอาหารด้วยการนำไปทำเป็นพริกแห้งหรือพริกป่นก็ได้นะ เป็นการถนอมอาหารที่ดีอีกทาง ที่ช่วยให้เราสามารถเก็บรสชาติของพริกไว้ปรุงอาหารได้นานขึ้น โดยไม่ต้องไปจ่ายตลาดบ่อย ๆ ด้วยวิธีเหล่านี้จะทำให้คุณแม่บ้านทั้งหลายมีพริกที่สดใหม่ไว้ใช้ได้นาน ๆ สำหรับการปรุงรสชาติอาหารของคุณให้อร่อยยิ่งขึ้น